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可用於油煎、燉、燉、蒸，用於煮、燉、燉、蒸湯。如果你說partige是更好的，它必須根據每個人的偏好來確定。有些人喜歡吃紅燒菜，有些人喜歡吃炒菜，有些人可能喜歡吃鵪鶉湯，有些人可能喜歡吃鵪鶉粥，有些人可能喜歡吃紅蘿卜粥。在這一地區，我想向您介紹國內的帕特裏奇菜肴：
小土豆燒鷓鴣
材料：小土豆400克，200克鷓鴣。
調味料：鹽7克，糖10克，雞精10克，薑片20克，蔥(切成圓形)20克，大蒜15克，色拉油200克，鮮湯150克，生粉20克，清油10克。
步驟：
1、選擇成都平原地徑約18mm均勻的小土豆、鍋下冷水、火煮(帶筷子光)、去皮、取毛、內髒、洗淨;
2，鷓鴣切成1厘米見方的丁，用大火直到五點成熟色拉油，洋蔥，薑，蒜炒香，再火放入鍋中托架鷓鴣攪拌1分鍾;
三。把30克油放在鍋裏，加熱到70%。放入小土豆、鷓鴣和鮮湯，然後在大火中加熱10分鍾。用雞精、鹽和糖調味。在大火中收集果汁後，放入生粉使醬汁變稠，倒入清油，然後開鍋。
海底椰煲鷓鴣
配料：1個鵪鶉，150克瘦肉，150克冷凍海底椰子，5個無花果，1個陳皮，2個生薑，8個清水，鹽
步驟：
1，所有材料洗淨，切成4個鷓鴣，陳皮刮子宮內膜;
2。將所有材料放入砂鍋中，加入約8碗清水;
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3、煮沸15分鍾，在該時間內，將湯的泡沫取出，然後轉低溫煮1-半小時，最後加入鹽調味，將火熄滅，功效：該湯可清除燥熱，養陰潤肺。
食療功效：
鷓鴣：鷓鴣肉含有豐富的蛋白質，鷓鴣補五髒，省力，脾消費者營養不良治療厭食，消瘦，發育不良效果顯著，但是用鮮筍鷓鴣，很容易將小腹脹。
海椰子：海椰子有清熱止咳的作用。
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